Anchoveta
| Nombre Científico | Engraulis ringens |
| Nombre comercial: | Anchoveta, Sardina peruana |
| Zona de pesca: | FAO 87 |
| Estacionalidad: | Todo el año |
| Presentación: | Entero, HG |
| Aditivos alimentarios: | Sin aditivos |
| Especificaciones de congelamiento: | Bloques x 10 kg |
| Tipo de empaque: | Bolsas de polietileno en cajas de cartón de 20 kg |
| Vida útil: | 2 años |
| Temperatura de almacenamiento: | -18°C |